Dapur MBG, SPPG Pelita Prabu Bumirejo Gelar Tes Masak, Pastikan Kualitas dan Hiegenisnya Terjaga
TNIPOLRINEWS.COM –
Pemalang – Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) Relawan Pelita Prabu yang dikelola oleh Yayasan Anak Bangsa SPPG PELITA PRABU BUMIREJO, Kecamatan Ulujami, Kabupaten Pemalang, menggelar tes masak perdana pada Kamis (9/10/2025). Kegiatan ini dilakukan untuk memastikan kualitas rasa, porsi, dan kandungan gizi sebelum program resmi berjalan.
Program nasional Makan Bergizi Gratis merupakan inisiatif Presiden Republik Indonesia yang berada di bawah pengawasan Badan Gizi Nasional (BGN). Tujuannya, memastikan anak-anak sekolah di seluruh Indonesia mendapatkan asupan gizi seimbang melalui penyediaan makanan gratis yang sehat dan aman.
Tes masak di dapur MBG Bumirejo ini diikuti oleh seluruh tim relawan dan karyawan dapur. Setelah memasak, mereka mencicipi hasil masakan bersama-sama guna menilai cita rasa, porsi, dan kualitas sajian yang nantinya akan diberikan kepada penerima manfaat, terutama anak sekolah.
Menurut Sigit Raharjo, Sekretaris Relawan Pelita Prabu sekaligus owner Dapur MBG SPPG PELITA PRABU BUMIREJO, kegiatan ini menjadi langkah penting untuk mengukur kemampuan tim sebelum operasional penuh dimulai.
“Tes masak ini kami lakukan agar seluruh tim siap menjalankan program dengan standar tinggi, baik dari segi rasa, kebersihan, maupun kandungan gizi. Kami ingin memastikan setiap hidangan harus layak dan memenuhi angka kecukupan gizi yang ditetapkan,” ujar Sigit.
Ia juga menekankan pentingnya kebersihan dapur, peralatan masak, serta lingkungan kerja. Menurutnya, hal itu menjadi faktor utama dalam menjaga kualitas makanan yang akan dikonsumsi oleh anak-anak sekolah.
“Kami tekankan bahwa dapur harus selalu bersih, alat masak steril, dan bahan makanan segar. Cara memasak dan penyajian pun harus sesuai standar agar anak-anak memperoleh makanan bergizi dan aman,” tambahnya.
Selain sebagai sarana evaluasi kualitas masakan, kegiatan ini juga dimaksudkan untuk menilai keterampilan dan koordinasi tim dapur sebelum program MBG dijalankan secara rutin di wilayah Pemalang.
Sigit berharap melalui kegiatan ini, Dapur Makan Bergizi Gratis SPPG Pelita Prabu Bumirejo dapat beroperasi dengan lancar dan memberi manfaat nyata bagi masyarakat.
“Kami ingin berkontribusi dalam mewujudkan generasi sehat dan cerdas melalui penyediaan makanan bergizi. Semoga program ini bisa berjalan sukses dan menjadi inspirasi bagi daerah lain,” tutupnya.
Jurnalis : Suhari Putra Senja
